Sous la direction de Jocelyne Pérard et Maryvonne Perrot
Ouvrage publié par la Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin
Avec le concours de la Région Bourgogne, du BIVB, de la Communauté urbaine du grand DIJON, de la Ville de DIJON, de la CCI de Beaune, de la Tonnellerie Taransaud, de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et du Centre Georges Chevrier
Inaugurées dans le cadre de la Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, les Rencontres du Clos-Vougeot ont pour objectif majeur d’appréhender le vin comme produit culturel, vecteur de civilisation, dont la consommation éclairée, relève d’un véritable art de vivre et d’une philosophie liée à la convivialité et au partage, valeurs humanistes s’il en est. Consacrées en 2008 à la thématique : « Vigne, vin et aventures humaines », ces deuxièmes Rencontres ont réuni des spécialistes internationaux engagés dans une réflexion pluridisciplinaire sur le rôle de la vigne et du vin dans les grands mouvements d’expansion et de conquêtes politiques, économiques, religieuses. Déracinement et enracinement socio-culturel sont en étroite relation avec les aventures de la « liane vitis » et de son présent d’exception : le vin, dont l’existence est attestée par des témoignages vieux de près de 8000 ans et que l’on cherche à produire aujourd’hui dans quelques « vignobles de l’extrême ».
Avec la participation de :
Marielle Adrian, Djamchid Assadi, Antonio Barros Cardoso, Jean-François Bazin, Luca Bonardi, Valérie Bonnardot, Dominique Briquel, Joëlle Brouard, Ionel Buse, Patrice Cauderlier, Benoît Chauvin, Nicole Fick, Cristina Florez, Michèle Guilloux-Benatier, Angel-Luis Hueso, Mathilde Hulot, Laurence Karoubi, Jean-François Leroux, Christophe Lucand, Malika Madelin, Warren Moran, Estelle Oudot, Jocelyne Pérard, Maryvonne Perrot, Cleodes Maria Piazza Julio Ribeiro, Philippe Roudié, Sylvain Rousset, Robert Tinlot, Serge Wolikow.